おいしいブレンドフルーツ酢を発見

フルーツ天国台湾に行けば毎日スタンドでフルーツジュースを飲みます。私はパパイヤ牛乳が大好きです。日本にもミックスジュースがありますけども台湾の手軽に飲める環境は羨ましい限りです。そんな果物あふれる台湾でとてもおいしいフルーツ酢を見つけました。玄米大吟醸と瓶に書いてありお酒っぽいネーミングですが、お酢です。何種類かあるのですが、フルーツがブレンドされており単品フルーツ酢にはない豊穣な香りと複雑な味に驚きました。お試しセットが売られておりましたのでこれは好都合と即決しお持ち帰りです。

お酒みたいに熟成される年代物のお酢？！

ブレンドのお酢は３種類あり、１年半もの、２年もの、５年ものとあり（2018年現在もっと種類があるようです。）熟成されたらどんな味に変わるの？！と興味がそそられませんか。お値段も熟成期間が長い程高くなっています。お試しセットには２年ものと５年もの、そしてリンゴ酢がセットになり、お店での試飲だけではどれもおいしくて選べなかったのでじっくり家で楽しみながら自分のお気に入りを決定しました。

２年もの

甘みもあるので酸っぱすぎることもなく、フルーツの味もしっかり分かるします。フルーツの酢を嗜好品として楽しむという新しいジャンルを開拓しているように思います。楽しくお酢を取るならこれは最高なものなのではないでしょうか。原料：玄米、りんご、青梅、葡萄、レモン、野生桜桃。

５年もの

熟成が進み、数種のフルーツがすっかり混ざりきっていて、何のフルーツなのかはわからなくなっています。こちらも酸味は強すぎず飲みやすいです。何といっても香りが高くもうこれは唯のお酢として語るのはもったいないように思います。何か美味しいお料理のアクセントにするとか使い方次第でいろんな可能性が感じられます。原料：玄米、山葡萄、紅葡萄、野生桜桃

リンゴ酢　原料：玄米、青りんご。まあ馴染みのある味ですね。これもおいしい。

お試しセットには含まれていなかったのですが、一番手頃な価格の１年半ものを単品で購入してみました。

１年半もの

他の年数を重ねたものと比較するとやはり熟成は浅いお酢になります。日本のフルーツ酢は単品のフルーツからできたものが多いので、それと比較するとふくよかで好きです。毎日習慣として沢山飲まれる人には一番始めやすいものだと思います。

お酢にしては少し価格は高いかもしれませんが、私はこの味にハマりましたので絶対リピートします。2年もの、５年ものが個人的には好きですね。気分で飲み分けたい！

お酢は健康によい理由８つ

お酢の効果・効能は古くから色々語られていますが主な理由は以下のようなものです。（タツミムック　お酢のちから　最新版より一部引用。沢山のお酢をつかったレシピや自家製フルーツ酢のレシピが楽しい本です。）

内臓脂肪を減らす

毎日大さじ１杯（15ml）を摂取でぽっこりおなかを改善。12週間の経過観察で効果を確認。これは主成分の酢酸に脂肪の合成を抑え、分解を促進する働きがあるからだそう。

高血圧を解消

お酢を10週間毎日飲んだ人に効果があったそうです。お酢には血圧上昇に関わるホルモン調節機構をおだやかに抑制する働きがあるためだそう。

食後血糖値を低下させる

誰でも食事の直後は血糖値が高くなるのが普通ですが、白米と一緒に酢が含まれ飲み物を飲んだり、わかめの酢の物を食べると食後の血糖値が抑えられるのだそう。お酢のちからで糖分の吸収速度がゆっくりなるんですね。

がんの発生を抑制

特に大腸がんで増殖率が抑えられたそう。

抗酸化力がある

黒酢は米酢より抗酸化作用が大きい！まあ、料理に合わせ私は使い分けますけど。

骨粗しょう症の予防

食欲増進効果

疲労の回復

大さじ毎日一杯なら続けられるかな。しかし、おいしいものじゃないと続かない私は義務感だけで飲むのでなく自ら好んで酢をいただける、美味しくて健康によフルーツ酢が一番好みに合うかな。おいしくて体に良ければ言うことないですものね。また近々年代物の酢を買って来たいと思います！